Legislación Alimentaria
(Curso perteneciente a la Carrera de Especialización en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria)
Teórico – Práctico
Directora: Dra. Andrea CALZETTA RESSIO.
Descripción:
Identificación del Orden Alimentario. La situación de Seguridad Alimentaria. Acceso seguro al alimento.
La seguridad alimentaria a través del desarrollo sostenible. Biodiversidad.
Derecho alimentario.
Marcos Institucionales y Normativos del Comercio Regional e Internacional.
Requisitos de la libre circulación de productos alimenticios.
Instrumentos de integración. Organización Mundial de Comercio y el proceso de coordinación y amortización entre la Comisión del Codex Alimentarius, la la Organización Mundial de Salud Animal (oie) y el Comité Internacional de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias.
Reglamentación internacional- Codex Alimentarius. MERCOSUR. Organización. Las resoluciones GMCs. Legislación de la Unión Europea.
Reglamentaciones nacionales. Código Alimentario Argentino.
Ley 18284. Decreto Reglamentario y Modificatorios. Decreto 4238/68.
Sistema Nacional de Control de Alimentos. Decreto 815/99.
Rotulado y etiquetado de alimentos. Codex alimentarius. Norma general sobre etiquetado de alimentos. Norma Mercosur.
Destinatarios: Graduados en Ciencias Veterinarias, Agropecuarias y carreras afines.
Fecha: 19, 20 de octubre, 2, 3, 16, 17, 30 de noviembre, 1, 14 y 15 de diciembre de 2018.
Horario: 9:00 a 18:00 hs.
Informes: (54-11) 5287-2061 mail: cursosposgrado@fvet.uba.ar